فنون وثقافة

الانغماس في ساو باولو ، حيث السفر الفاخرة بأسعار معقولة بالنسبة للأمريكيين

منذ أن سقطت في حفرة أرنب نيتفليكس طاولة الشيفلقد كان لدي حلم متردد في تناول الطعام في مطعم حائز على نجمة ميشلان. أقول مترددًا لأنه بينما أذهلني الطهاة والوجهات في العرض ، لم يكن لدي أي رغبة حقيقية في دفع مئات الدولارات لتجربة عدد كبير من الأطباق الصغيرة. على سبيل المثال ، تذوق السوشي في ماسا فئة 3 نجوم ميشلان في نيويورك هو 595 دولار للشخص الواحد. تبدأ تجربة القائمة الموسمية في نوميا في كوبنهاغن ، والتي حازت على جائزة أفضل مطعم في العالم أربع مرات ، بسعر 350 دولار للشخص الواحد. وهذا إذا كنت تستطيع الدخول.

ولكن هذا التوقع قد تحطم مؤخرًا عندما أكلت وجبة من خمس مراحل في مطعم TUJU ، وهو مطعم في ساو باولو ليس به أحد اثنان نجوم ميشلان ، لأقل مما دفعته في العديد من المطاعم الأمريكية الفرعية: 46 دولارًا.

كارول غيراردي

ومثل معظم الأشياء الأخرى ذات التكلفة المعقولة في ساو باولو ، فإن تناول وجبة في TUJU ليس مزحة. أطباق مثل سيفيت العنبر المتبل بالحمضيات مع براعم اليقطين والفطر الدافئ وحساء صفار البيض والسمك الأبيض على البخار في صلصة السمسم الأسود الغني والسمان الأسود في كاري العدس يصل كل منها بشكل أكثر جمالا من الماضي. يمكنك الحصول على 25 دولارًا إضافيًا من النبيذ المختار في كل دورة تدريبية. تبدأ القائمة الموسمية الجديدة لـ TUJU (لموسم ساو باولو العالي) حاليًا بسعر 95 دولارًا لخيار الوجبة المكونة من خمس أطباق.

انقر على الصورة أدناه لعرض النسخة التفاعلية من هذه القصة.

في حضن فاخر ، لأقل

توجو / جيلبرتو برونكو

في مكان ما بين الشوربة و Instagramming حلويات تفاح الكراميل (التي كانت بمثابة جل بجانب آيس كريم عسل الزعتر) ، أدركت أن التفاخر في ساو باولو ليس إلا بالمعايير الأمريكية. وتعد هذه العلامة التجارية المميزة للتفاخر بأسعار معقولة جزءًا ضروريًا من احتضان الأناقة العالمية لساو باولو ، أكبر مدينة منفردة في جميع الأمريكتين.

نظرًا لأن 58 في المائة من زائريها الدوليين هم من المسافرين بغرض الأعمال ، تتمتع ساو باولو بسمعة طيبة في هذا المجال. يمكنك التسوق في شارع Oscar Freire والحانات الموجودة على السطح مع إطلالات رائعة على الأفق ، ومشهد فني فخم يمتد على العديد من المتاحف ، ونعم ، مطاعم نجمة ميشلان كلها تجعل من هذه المدينة جنة اجتماعية. لكن ليس عليك أن تنفق مثل شخص اجتماعي لترف في قلب البرازيل النابض.

إن مفتاح الفخامة المعقولة في البرازيل هو ، بطبيعة الحال ، سعر الصرف المميز من ثلاثة إلى واحد للأمريكيين (انظر أسعار الصرف الحالية على XE.com). لكن تغيير 2018 في متطلبات التأشيرة للأميركيين (والمواطنين الكنديين والأستراليين واليابانيين) سيوفر لك أيضًا المال حتى قبل أن تتوجه إلى البرازيل: تتوفر eVisas الآن عبر الإنترنت مقابل حوالي 40 دولارًا وفترة انتظار مدتها خمسة أيام. تنطبق هذه العملية على كل من رجال الأعمال والسياح ، وتكون التأشيرات صالحة لمدة عامين لعدة زيارات تصل إلى 90 يومًا.

مقارنةً بالرسوم البالغة 160 دولار والموعد القنصلي الشخصي المطلوب مسبقًا للحصول على تأشيرة برازيلية ، فإن الوصول إلى البرازيل أسهل وأكثر تكلفة من أي وقت مضى. على الرغم من أنك قد تفكر في الغابات المطيرة وشواطئ ريو عندما تسمع "البرازيل" ، فإن أفضل طريقة لتعريف نفسك بالدولة الضخمة هي التوقف في المدينة ذات المستوى العالمي التي سيتعين عليك السفر إليها بكل تأكيد.

قامت الخطوط الجوية التشيلية LATAM Airlines بتوسيع خطوطها الأمريكية بدون توقف إلى ساو باولو في عام 2018 ، مع رحلات مباشرة إلى ساو باولو تعمل الآن من بوسطن وميامي ولوس أنجلوس ونيويورك ودي سي وأورلاندو. هذه الخطوة تخلق منافسة في الأسعار لجميع شركات الطيران التي تدير خطوط الولايات المتحدة والبرازيل عبر مطار جوارولوس الدولي الضخم في ساو باولو. وعلى الرغم من أن البرازيل ، بطبيعة الحال ، هائلة ، فكل مدينة سياحية رئيسية هي ريو دي جانيرو ، وبورتو أليغري ، وفورتاليزا ، وبرازيليا ، وأكثر من ذلك ، لا تبعد سوى بضع ساعات بالطائرة من ساو باولو. عطلة نهاية الأسبوع هنا هي أفضل طريقة لتفكيك الرحلة إلى أي منها.

ألف ريبيريو / شترستوك

ولعل أفضل تمثيل لتنوع ساو باولو وبراعة الطهي هو حقيقة أنها موطن لأكبر الشتات الياباني في العالم خارج آسيا. يقدم حي Liberdade طعم اليابان في أمريكا الجنوبية مع الأسواق الآسيوية والأقواس اليابانية وفن الشوارع والمتاجر المجهزة بالسلع الآسيوية المستوردة ومطاعم السوشي الأصلية ورامين التي تتراوح من الباعة المتجولين إلى المطاعم الراقية . في عطلة نهاية الأسبوع ، يبيع سوق الحرفيين في الهواء الطلق بضائع مثل الفن الياباني المحلي والقمصان والمجوهرات ، وكذلك أدوات المطبخ وعيدان الطعام المطلية. يقع الجيب الآخر المثير للدهشة على بعد خطوات قليلة فقط من وسط مدينة ساو باولو ومن أحياء التسوق والطعام Jardins و Bela Vista.

بيلا فيستا و Bixiga هي مجتمع ثقافي متميز آخر في ساو باولو: يشكل السكان الإيطاليون هنا إيطاليا الصغيرة التي تقع بين وسط المدينة وشارع باوليستا ، وهو شريان رئيسي مغلق أمام حركة المرور يوم الأحد. يمتد نظام مترو ساو باولو لمسافة 45 ميلًا وهو رخيص (دولار واحد لكل رحلة) ، نظيف وآمن. إنه البديل المثالي للجلوس في الاختناقات المرورية الدائمة في المدينة - على الرغم من توفر Uber إذا كنت في حاجة إليها.

ماني / روبرتو سيبا

نجوم ميشلان مثل TUJU Chef Ivan Ralston ليسوا الدافع الوحيد لتناول الطعام في ساو باولو ؛ المدينة هي موطن لبعض من أفضل العقول في العالم الطهي. يشيد طاهي المشاهير ودي جي أليكس أتالا السابق من هنا ، ويعود الفضل في تقديم عالم الطهي إلى مكونات الأمازون لخلق الطهي البرازيلي كما يعرفه العالم اليوم. تشمل مطاعمه دي أو أم-نجمتين من ميشلان ، حيث يمكن للنزلاء الذين يتناولون الطعام الراقي تجربة قائمة تذوق بقيمة 250 دولارًا تشمل النمل الأمازيوني الذهبي (شاهده طاولة الشيف حلقة للتفسير الكامل). كان أتالا أول طاهي برازيلي يحصل على نجمتين من ميشلان ، لكنه يشارك الآن هذا الشرف مع رالستون من TUJU.

هناك أيضًا مناطق عرضية استثنائية في ساو باولو لتجربة شيء جديد ، مثل إبداعات لحم الخنزير المبتكرة (فكر في لحم الخنزير "السوشي" وحلويات لحم الخنزير المقدد) في كازا دو بوركو الخالية من الحجوزات. الخضروات والمأكولات البحرية المقبَّلة من الفحم النباتي في Chou ، والمكونات العالمية البرازيلية هيلينا ريزو الرائعة في Mani Manioca (جرب الفناء في الهواء الطلق لوجبة غداء قوية مع عصائر محلية مشرقة) تثبت أن بعضًا من أفضل الأطعمة في ساو باولو قادم من الطهاة الإناث.

النهضة ساو باولو

يمكنك البقاء مثل المسافر التجاري في فندق Renaissance Sao Paulo المرتفع التكلفة ، حيث تضمن الأجنحة مناظر مطلة على المدينة بالإضافة إلى الوصول إلى صالة رجال الأعمال في الطابق العلوي للحصول على المقبلات المجانية والنبيذ والبيرة طوال اليوم. يحتوي فندق Renaissance أيضًا على سبا شامل يقدم مجموعة من جلسات التدليك ، بالإضافة إلى حوض استحمام ساخن داخلي ومسبح في الهواء الطلق.

اختيار البقاء بالقرب من أحياء شهيرة في ساو باولو مثل جاردينز ، فيلا مادالينا ، بيلا فيستا ، أو ليبردايد يعني أنك لن تضطر إلى الجلوس في حركة المرور بالسوء الذي تثيره لوس أنجلوس في طريقك عبر هذه المدينة. يستحق مركز مدينة ساو باولو الزيارة خلال اليوم للمواقع التاريخية مثل Se Cathedral و Municipal Market ، لكنها منطقة من الاضطرابات المتكررة التي تجعل الأحياء الواقعة جنوبها مشهورة بين المسافرين من رجال الأعمال والمصطافين. للحصول على قيمة في الإنفاق أكثر قليلاً ، يقع فندق Unique Unique المجاور لمنتزه Ibirapuera Park ، ويحتوي على سبا حديث للغاية وسطح حمام سباحة ، وبار سكاي ، وتصميمات داخلية غريبة مثل الأرضيات المنحدرة ومسبح داخلي متكامل مع منزلق حديث.

التسوق

شانون مكماهون

الفنادق في شارع التسوق الشهير Rua Oscar Freire ، مثل فندق Regent Park ذو الأسعار المعقولة ، تمنحك سهولة الوصول إلى جميع متاجر المصممين المحلية. إنها تستحق الزيارة حتى إذا كنت لا ترغب في إنفاق أي شيء: الوجبات الخفيفة المجانية والتصميم الداخلي المثير للإعجاب والمقاهي المخفية تجعل من المحلات التجارية الأكثر بروزًا تجربة رائعة مثل متجر nk وملاذ Galeria للفن والأحذية البلاستيكية المتغير دائمًا ميليسا. من أجل التسوق بأسعار معقولة ، جرب Riachuelo للحصول على قيمة على غرار H&M ومتجر Havainas الرائد من أجل التقليب البرازيلي الياباني. ولكن ضع في اعتبارك أيضًا أن السلع الفاخرة الثمن هنا هي صفقة أفضل مما تبدو عليه: ستكون ثلث سعرها المدرج عند التحويل إلى الدولار الأمريكي.

تيراكو ايطاليا

أحد أكثر الأسباب شيوعًا لزيارة ساو باولو هو مجموعة خيارات الحياة الليلية التي اخترتها ، بدءًا من الثقوب المائية المنخفضة إلى الموسيقى البرازيلية الحية ، إلى جانب مشهد LGBT النابض بالحياة (يُعد عرض برايد السنوي واحدًا من الأكبر في العالم) قضبان الكوكتيل المرتفعة في السماء مع إطلالة رائعة على أفق المدن الذي لا نهاية له على ما يبدو. تعتبر كايبيرينهاس في Terrace Piano Bar الأنيق في Terraco Italia (أعلاه) فاتح للشهية مثاليًا (الوجبات الخفيفة والرؤية تجعل غطاء الـ 8 دولارات فقط يستحق كل هذا العناء) لرؤية المدينة من كرسي مريح بمساحة 42 طابقًا.

للموسيقى الحية و كاراسكو، توجه إلى بار براهما التاريخي القريب ، والذي كان بمثابة فتحة سقي للنخبة الموسيقية والسياسية والأكاديمية في المدينة منذ الخمسينيات. Vila Madalena هو حي راقي لحانات النبيذ والبيرة الحرفية والمعارض الفنية والمطاعم العصرية. بعد ساعات ، تذهب الحانات ونوادي الرقص طوال الليل في حيي Baixo Augusta و Jardins ، مع خيارات مريحة مثل بار Guilhotina و MeGusta التي توفر راحة من الحشود.

شانون مكماهون

ربما تكون قد شاهدت أعمال فنانين برازيليين مشهورين مثل إدواردو كوبرا وأوس جيموس في جميع أنحاء العالم من بوسطن إلى باريس ، وعلى المسرح العالمي في أولمبياد ريو في عام 2016. لذلك قد لا يكون مفاجأة أن تطلع على فن الشارع هي واحدة من أفضل الأشياء للقيام بها في ساو باولو. على جوانب المباني الضخمة وعلى جدران Batman Alley المغطاة بألواح كثيفة ، يتوفر الفن في كل مكان ، وهو مجاني أو رخيص الثمن للاستمتاع به. أحد أفضل الإطلالات على المدينة هو أيضًا مجانًا بفضل متحف الدخول المجاني للفن المعاصر ، والذي يحتوي على منصة مراقبة خارجية تطل على حديقة Ibirapuera.

إجابة ساو باولو على حديقة سنترال بارك في نيويورك ، تعد حديقة إبيرابويرا موطنًا للمتاحف العالمية الخاصة بها ، مثل متحف ساو باولو للفن الحديث ، والذي يتوفر مجانًا يوم السبت و 2 دولار فقط لبقية الأسبوع. الحديقة هي أيضا موطن لمتحف ضخمة الأفرو البرازيل (2 دولار أيضا لزيارة) ، والجناح الياباني مع بركة كوي وبيت الشاي (3 دولارات للزيارة).

متحف ساو باولو الأكثر شهرة هو متحف ساو باولو التاريخي للفن (MASP) ، والذي يقع في شارع باوليستا. القبول يبدأ من 4 دولارات. يتم إغلاق شارع باوليستا ، وهو الشريان الرئيسي في ساو باولو ، لحركة المرور يوم الأحد للموسيقى الحية والباعة الذين يصنعون MASP والمناطق المحيطة بها ، حيث سيكون يوم الأحد بعد الظهر. (ملاحظة المحرر: جميع الأسعار تقريبية ، بناءً على أسعار صرف العملات في وقت النشر).

من الأفضل الشعور بالطاقة الصاخبة في ساو باولو في أرقى المؤسسات الفنية والترفيهية بأسعار معقولة ، ولكن من المدهش أنها تتسول للأمريكيين الآن أكثر من أي وقت مضى.

زار شانون مكماهون ، محرر SmarterTravel ، ساو باولو بدعوة من LATAM Airlines و Embratur ، مجلس السياحة البرازيلي. متابعة لها على Instagram:shanmcmahon.

شاهد الفيديو: Iain Hutchison: Saving faces (سبتمبر 2019).