السفر التجريبي

القنوات القديمة ، الأفق المستقبلي ، الزلابية: لماذا تنتمي سوتشو ، "فينيسيا الصين" ، إلى قائمة الجرافات الخاصة بك

في دوائر السفر ، يبدو أن كل قارة سريعة في المطالبة ب "باريس". ابحث عن "باريس الشرق" وستجد مراكز ثقافية مثل بيروت وبوخارست وهانوي وجايبور. "باريس الشمال" تستحضر بلفاست ، إدنبرة ، سالزبورغ. الاستعاضة عن باريس بـ "روما" أو "أثينا" تبرز المزيد من المدن التي يبدو أنها تعاني من أزمة هوية. لكن هناك "باريس الشرق" التي تبرز أيضًا في المطالبة بمثل صيني معين: "في الجنة هناك جنة ، وعلى الأرض توجد سوتشو".

لقد سافرت إلى باريس وروما وأثينا ، ولم يكن لي أحد منهم السماء. لكن سوتشو تقترب بفضل تاريخها القديم المحفوظ جيدًا ، وأفقها الفائق الحداثة ، وبعض الزلابية ذات الأهمية التاريخية الكبيرة.

تشتهر مدينة سوتشو ، التي يبلغ عدد سكانها 13 مليون نسمة ، بحدائقها البكر التي حددتها اليونسكو والتي يرجع تاريخها إلى 11 مدينةعشر القرن والممرات المائية القديمة المنبعثة من أكبر قناة في العالم من صنع الإنسان ، القناة الكبرى في الصين. تشمل توقيعات سوتشو الأخرى المأكولات الشهية من المأكولات البحرية وزيوت الشوربة المحببة على نطاق واسع ، وهي منطقة صناعية مستقبلية تمولها سنغافورة ، ومعبد التلال الملتوي المعروف باسم "برج بيزا المائل في الصين" ، ومكانتها الممتازة منذ فترة طويلة كأكبر منتج حرير في العالم. العالمية. كل ساعة واحدة فقط من شنغهاي الصاخبة.

shutterstock / تاراس فيشنيا

إذا كانت فكرة أمريكا عن الرومانسية هي باريس أو البندقية ، فإن الصين هي سوتشو. كانت المدينة التي يبلغ عمرها 2500 عام مركز الزلزال وأكبر مدينة غير مينغ في الصين (1300 إلى 1600) وسلالات كينغ (1600 إلى 1900). في كل مكان تنظر إليه اليوم ، تختلط آثار الماضي بالحاضر: القنوات القديمة لمدن المياه التي يبلغ عمرها 1000 عام ؛ تظهر نافورة الواجهة المائية لمنطقة سوتشو الصناعية في منطقة ناطحات السحاب ؛ مركز تسوق جديد مترامي الأطراف يعد أحد أكبر مراكز التسوق في العالم. نظرًا لتجميدها في الوقت المناسب وتوجيهها في المستقبل إلى مستقبل قائم على الهواتف الذكية من صنعها الخاص (اقرأ: DiDi بدلاً من Uber و WeChat بدلاً من Facebook و Instagram وأي تطبيق دفع عبر الهاتف المحمول ، في واحدة) ، تشعر Suzhou بأنها غير معروفة عالمياً.

يذهب معظم الناس إلى الصين بسبب مدنها الكبرى وسورها العظيم ، لكنني ذهبت إلى مدن المياه والزلابية. لقد فوجئت بسرور عندما وجدت أنه من خلال الوصول إلى شنغهاي والاستفادة من قطارات الرصاص في المنطقة ، فإنني سأجرب الكثير من روح التاريخ والحداثة: أفق شنغهاي المشرق ، العاصمة الصينية السابقة لمقابر نانجينغ لمينغ والآثار السلالة الأخرى ، والخاتمة الكبرى التي هي سوتشو.

من اليسار: شنغ شيان باو ، باو على شكل حيوان ، وحساء فطيرة باللحم. شانون مكماهون

ليس فقط مكانتها ك "فينيسيا" ، أو حتى أنها موطن لمعلم تاريخي يطلق عليه "برج الصين المائل" (لا بيزا) التي تجعل سوتشو موطنًا لـ "المعكرونة" المذهلة. وبنفس الطريقة التي يبحث بها البعض عن السباغيتي في إيطاليا ، يجب أن يتجه عدد أكبر من المسافرين إلى سوتشو بحثًا عن المعكرونة والزلابية. إذا كنت لا تصدقني ، خذها من Marco Polo: يقال إن المستكشف الشهير قد أدخل المعكرونة - المعكرونة بشكل أساسي والعجين المستخدم في صنع الزلابية - إلى إيطاليا بعد 13 عامًا.عشررحلة إلى هذه المنطقة بمقاطعة جيانغسو الصينية. وكان لديه الكثير ليقوله عن سوتشو (المزيد حول ذلك أدناه).

فطائر شنغهاي وسوتشو لا تزال تستحق السفر. أنواع لا حصر لها. شوربة فطيرة باللحم في مرق المأكولات البحرية الخفيفة هي من أصناف سوتشو الأساسية ، بينما فطائر الشوربة المبنية على لحم الخنزير الأكثر قلبًا (شيالونغ باو) التي تنفجر في فمك وأصبحت مشهورة في جميع أنحاء العالم نشأت في شنغهاي القريبة ، وبالتالي تحظى بشعبية في جميع أنحاء مقاطعة جيانغسو. تؤكل كعك الخضار المطهية على البخار بشكل شائع مع أصناف الإفطار المقلي أو الأصغر شامي شائعة ، أيضًا ، ببساطة تحمل علامة "مبلغ خافت.”

إذا كنت ترغب في رفع لعبة الزلابية الخاصة بك ثم ابحث عنها شنغ شيان باو، أو الكعك لحم الخنزير المقلي-مزيج من زلابية الحساء والباو التي المقلية المقلية لفسخ.

4045 / شترستوك

الزلابية ليست بعيدة عن الشيء الوحيد في مقاطعة جيانغسو الذي أثار إعجاب ماركو بولو. وكتب بولو عن سوتشو: "يوجد في هذه المدينة 6000 جسر ، كلها من الحجر ، حتى أن سفينتين معًا يمكن أن تمر تحتها". "إنه يحتوي على تجار بثروة كبيرة وعدد لا يحصى من الناس. في الواقع ، إذا كان رجال هذه المدينة وبقية البلاد يتمتعون بروح الجنود ، فإنهم يغزون العالم ؛ لكنهم ليسوا جنودًا على الإطلاق ، إنهم فقط من التجار البارزين ومعظم الحرفيين المهرة ".

في كل مكان تذهب إليه في Suzhou هي عجائب يدوية متواضعة ، من الزلابية على شكل حيوان إلى الحرير المطرز والجسور الحجرية والحدائق المزروعة. ابدأ في شارع Shangtang الذي يرجع تاريخه إلى 1200 عام للاطلاع على قنوات البلدة القديمة بالقوارب قبل الذهاب إلى الأكشاك الحرفية من سلال الزلابية والصفوف من المطاعم التي تقدم المأكولات البحرية الساخنة. تناول الطعام في مطعم Song He Lou الشهير واطلب المزيج المحلي الخاص من أسماك الماندرين الحلوة ، التي تقدم كاملة ولكن خالية من العظم ومقلية إلى حد أن تبدو وكأنها بصل Bloomin 'منقوع في صلصة البرتقال.

Pingjiang Road هي مناطق تسوق وفنون أكثر حداثة (يبلغ عمرها 800 عام فقط) حيث يلتقي القديم مع الشاي: تذوق نبيذ الشاي والزهور في المتاجر العصرية ، أو توجه إلى عرض Kun Opera التقليدي في Fuxi Tea House التاريخي لتجربة نفسه الغناء التقليدي والأزياء التي تطورت هنا خلال عهد أسرة مينغ.

anton_ivanov / شترستوك

يعود تاريخ حدائق Suzhou الكلاسيكية إلى عام 11عشر القرن ويتم الحفاظ عليها بدقة عجائب اليونسكو المعينة. الحدائق الصينية الكلاسيكية هي شكل فني تم زراعته على مر القرون ويجمع بين أربعة عناصر: الهندسة المعمارية والحجر والمياه والنباتات. من الأفضل زيارة هذه الحدائق في وقت مبكر لتفادي الحشود ، وبعضها معروف بعناصر معينة أكثر من غيرها: حديقة The Humble Administrator هي الأكثر شهرة بالحجم الكبير ، في حين تشتهر Lion Grove Garden بتكويناتها الصخرية التي تشبه المتاهة ، Cangland Pavilion هو أقدم سوتشو ، و Master of the Nets هو خيار أصغر يستضيف عروض موسيقية ليلية.

تعتبر الحدائق صباحًا مثاليًا للاستمتاع بالمشي لمسافات طويلة ومغامرة مثل Tiger Hill ، وهي منطقة ذات مناظر خلابة حيث يتدفق الزوار لرؤية سوتشو "برج الصين المائل" المكون من سبعة طوابق ، بالإضافة إلى حدائق أخرى. الصعود سهل ولكنه طويل مع الكثير من التوقفات مثل الأشجار التي تعود إلى قرون في حديقة Bonsai وبرك koi الملونة والمسارات الموصولة بالجسور فوق الأشجار. تشذيب بونساي هو شكل من أشكال الفن الصيني يتطلب درجة فنية ، ويمكن للزوار مشاهدة المشجعين في العمل بجد على أصناف Tiger Hill العديدة. المكافأة في الأعلى هي 10عشرالمعبد البوذي في القرن أطول من برج بيزا المائل ، وبالمثل بدأ يميل بفضل الأرض الناعمة ، خلال عهد أسرة مينغ.

حيث البقاء: تجعل أسعار الفنادق ذات الأسعار المعقولة من الإقامة المطورة في المدينة القديمة في Suzhou ضرورة للوصول إلى (وجهات نظر) التاريخ: يتشارك فندق Pan Pacific Suzhou Hotel مع حدائق وحدائق Pan Men الشهيرة في المدينة ، ويتم تضمين الدخول إلى المعالم التاريخية في المدينة في إقامتك حتى تتمكن من استكشاف البرك والمعابد في الصباح الباكر قبل وصول الحشود المحتومة. يمكنك الترقية إلى غرفة Pan Pacific Club للاستمتاع بتجربة فاخرة لا تزال تبدأ من حوالي 100 دولار في الليلة ، وتشمل إطلالات شاملة على الباغودا الشاهقة في حدائق Pan Men ، بالإضافة إلى بوفيه إفطار مطور مليء بالزلابية وشاي Suzhou الشهير عالمياً.

سفين هانسشي / شترستوك

لركوب الجندول النهائي في "فينيسيا الصين" ، ستحتاج إلى زيارة مدينة تونجلي المائية القديمة المحفوظة جيدًا. يمكن الوصول إلى تونجلي عبر وسائل النقل العام ، بحيث تشعر بأنها قرية صينية مزدهرة منذ ألف عام ، وذلك بفضل موقعها في وسط العديد من الممرات المائية الكبرى في القناة الكبرى واستخدامها المستمر لها اليوم.

يمكنك بسهولة ملء يوم هنا بزيارة بيوت الشاي التأملية والمتاحف والمحلات التجارية والمطاعم. وبعد الاستمتاع بواحدة من أكبر الرحلات السياحية المشهورة في شارع شانتانغ وشارع بينججيانغ ، هذا هو المكان الذي تريد أن تأخذ فيه ركوب الجندول المجدول يدويًا. أحضر أفضل ما لديك: تزين قنوات Tongli الفوانيس الحمراء وتمر عبر أنفاق الأشجار الشاهقة للحصول على صور لمرة واحدة في العمر.

حيث البقاء: إذا كنت تقضي الليل في بيت شاي هادئ يطل على القنوات القديمة ، فكل ما عليك هو أن تحجز إقامتك في منزل ضيافة Xi Shantang Tea House في دار ضيافة Taimuting Renwen. لا تفوّت تناول الغداء النباتي اللذيذ في بيت الشاي أو دروس التأمل في الطابق العلوي في غرف الشاي البسيطة في مكان الإقامة التاريخي مع إطلالات على القنوات.

تجدر الإشارة إلى أنه بينما ستكون قادرًا على الاتصال بالإنترنت واستخدام هاتفك كما تفعل عادةً في الصين ، فإن بعض خدمات الإنترنت محدودة والعديد من الشركات لا تملك مواقع باللغة الإنجليزية - مما يعني أن استخدام الصين المختبرة فكرة جيدة وكيل السفر لحجز أنشطتك الموجهة وخيارات السكن الأصغر مثل تلك الموجودة في تونجلي. يمكن حجز الفنادق الأكبر حجمًا عبر الإنترنت ، ولكن سيكون توجيه وكيل السفر الناطق باللغة الصينية أمرًا بالغ الأهمية ، وتوظيف دليل محلي ثنائي اللغة هو أفضل خيار لتفادي الخلط والارتباك بشكل منتظم ، ما لم تتمكن من قراءة وتحدث الماندرين .

كابيتالاند

إذا كنت تعتقد أن سوتشو كانت جميع المدن المائية والباجودا ، فانتظر إلى أفقها الحديث ومركز سوتشو سنتر التجاري المستقبلي ، جواهر التاج في منطقة سوتشو الصناعية المطلة على البحيرة. يُطلق على المنطقة التجارية SIP ، والتي تم تمويلها بشكل مشترك من قبل حكومة سنغافورة الشهيرة الفاخرة مقابل حقوق الاستخدام ، وتجتذب المنطقة المتنامية باستمرار الزائرين والسكان المحليين على حد سواء إلى مسرحيات الواجهة البحرية كل يوم جمعة: نافورة واسعة النطاق وضوء على Jinji البحيرة ، أكبر بحيرة داخلية في الصين.

لمشاهدة منظر طائر للعروض الخفيفة في الليل دون وجود حشود (أو فقط البحيرة المترامية الأطراف والمنطقة الصناعية خلال اليوم) ، توجه إلى فندق W Suzhou hotel 38عشر- بار شرفة على السطح مقابل تكلفة الشراب أو المقبلات. يضم مركز Suzhou Center الضخم (الذي يزيد مساحته عن ثلاثة ملايين قدم مربع ، أحد أكبر الأسواق في العالم) ، وتمتد ممرات البحيرة المحيطة بالفن العام والمتاجر الحديثة والهندسة المعمارية الرائعة والمساحات الخضراء التي ستشعر وكأنك تم نقلها إلى سنغافورة أو دبي.

من الواضح أنه يمكنك ملء أكثر من بضعة أيام فقط في سوتشو ، ولكن الجمع بين "فينيسيا الصين" مع محور آخر قريب يجعلها أكثر مهربًا بقائمة دلو. 30 دقيقة أخرى من شنغهاي على متن قطار فائق السرعة هي العاصمة السابقة للصين ، نانجينغ ، والتي تعني حرفيًا "العاصمة الجنوبية" ، تمامًا كما تعني بكين "العاصمة الشمالية".

على الرغم من كونها أصغر من سوتشو ، إلا أن مكانتها في نانجينغ باعتبارها العاصمة السابقة للصين (ووسط سلالات مينغ وتشينغ) توفر لها بعض المواقع التاريخية المذهلة ، مثل مقابر الإمبراطور مينغ وأكبر سور مدينة سليم في مدينة مينغ بمدينة نانجينغ العالمية تم بناء الجدار في القرن الثالث عشر الميلادي ، وتم تعيينه من قِبل الحكومة الصينية "كواحد من أسوار الصين العظيمة" نظرًا لحجمها الكبير وحماية العاصمة القديمة للبلاد منذ فترة طويلة.

لذلك إذا كنت تبحث عن تجربة سور الصين العظيم دون أن تتجه شمالًا نحو الشيء الحقيقي ، فإن سور مدينة نانجينغ يتوسع. يبلغ سمكها 46 قدمًا وطولها 13 ميلًا ، كما أنها موطن للمواقع الثقافية مثل المقاهي وورش الرسم على المعجبين. عند بوابة الصين للجدار و Lao Cui Tea House ، يمكنك المشاركة في الأنشطة الثقافية التي تحدد المنطقة التي يحميها هذا الجدار لمدة سبعة قرون.

شانون مكماهون

تعد مقابر عصر مينغ دعامة ثقافية في الصين ، حيث يقع أقدمها في جبل بيربل في نانجينغ. ضريح شياو لينغ من سلالة مينغ هو أحد مواقع التراث العالمي التابعة لليونسكو ، وهو مكان الإمبراطور المؤسس لعهد أسرة مينغ ، إمبراطور هونغو. قم بزيارة يوم من أيام الأسبوع للحصول على مسارات طويلة ذات مناظر خلابة تؤدي إلى الضريح - والتي تصطف عليها منحوتات كبيرة من حيوانات العمل الغريبة ، من الأفيال إلى الجمال - إلى نفسك. يقع هذا الضريح الضخم والمزخرف في سفوح جبل بيربل (المسمى بأزهار البرقوق الموسمية) ، على بعد حوالي 20 دقيقة سيرًا على الأقدام من المدخل الجنوبي للمحمية. بيربل ماونتن هي أيضًا موطن قبر الدكتور صن يات صن ، أول رئيس للصين.

نانجينغ هي أيضًا موطن لقنواتها الخاصة ، على الرغم من أنها أكبر حجماً وأكثر نشاطًا من الممرات المائية في سوتشو الرومانسية. يمكنك القيام برحلة بحرية في نهر Quinhuai وزيارة المنطقة التاريخية المحيطة بمعبد Confucius في Nanjing للاستمتاع بمناطق أكبر في مدن المياه والمدن التي تحد قناة Grand China.

شانون مكماهون

يتكون Niushou Mountain من معابد بوذية تاريخية ومعالم بوذي أحدث بكثير ، ويضم معابد وقصر Usnisa المعاصر (الذي بُني في عام 2010) وأثرًا لبوذا - شهادة على العظمة التاريخية للعاصمة السابقة للبلاد واستعداد مدينة نانجينغ لتوسيع. يعلو العمارة الفخمة لمنطقة Niushoushan Forestral Park ذات المناظر الخلابة المتراصة مع مجمع فخم مخصص لبوذا يقع بين المناظر الطبيعية والباجودا الشاهقة ، مما يجعلها أجزاء متساوية المغامرة في الهواء الطلق وأفلام إباحية. ويمكن الوصول إليها لأولئك الذين لا يستطيعون القيام بهذه الرحلة الطويلة ، وذلك بفضل الحافلات المستمرة باستمرار والمضمنة في حالة القبول ، والسلالم المتحركة إلى القصر في أعلى قمة ، ولمسة عصرية للغاية.

حيث البقاء: نانجينغ هي أيضا موطن لكثير من خيارات الفنادق بأسعار معقولة ، ولكن الذهاب للحصول على خيار من فئة الخمس نجوم تمت ترقيته يحزم قيمة هائلة. فندق Grand Mansion Hotel هو فندق فاخر من فئة الخمس نجوم من فئة Luxury Collection حديث للغاية كما هو تاريخي: تم تصميمه من قبل IM Pei ، المهندس المعماري الصيني وراء متحف اللوفر الذي استوحى إلهامه طوال مسيرته المهنية الشهيرة من حدائق Suzhou ، حيث عائلته اجازة.

shutterstock_chuyusa

بالطبع ، لا يمكن الوصول إلى سوتشو أو نانجينغ دون الوصول عبر شنغهاي والبقاء لفترة من الوقت. تعد أكبر مدينة ومركز جوي في الصين حجرًا رئيسيًا لقطارات الرصاص السريعة في الصين ، وهي أفضل وسيلة (وأكثرها مستقبلية) لتناسب مدن متعددة في وقت أقل مما تتوقع: سوتشو تبعد 60 دقيقة عبر القطار السريع من شنغهاي ، ونانجينغ ليست سوى 30 سنة أخرى. البقاء ليلة على الأقل للتجول في شريان التسوق الرئيسي في طريق نانجينغ ، والتي ينبغي أن تجعلك في روح بقية رحلتك. يمكنك أيضًا الاستمتاع بسوق للمواد الغذائية مثل Chenghuangmiao Old Street لتذوق المزيد من الزلابية ، والاطلاع على آثار متحف اليود ومتحف أسرة شانغهاي المجانية إذا سمحت ساعات العمل في البلدة.

حيث البقاء: إن البقاء في فندق يتم إدارته محليًا وتاريخه ، مثل Yangtze Boutique Hotel ، سوف يبقيك راسخًا في العصر الذهبي. تم بناء الفندق الذي يعود إلى حقبة العشرينيات من القرن الماضي على طراز فن الآرت ديكو مع لمسات مثل الجرافون وفناء بار البيانو العتيق.

إن Shanghai هي محطة لا تقل عن ليلة واحدة عند الوصول إلى الصين: إنها ضرورية من الناحية المادية لأنك ستستنفد بعد رحلة الطيران التي تستغرق 15 ساعة ، وهي ضرورية بشكل مجازي بفضل استمرار زواجها من كل الأشياء الجديدة والقديمة.

تضفي إحساس العالم القديم بمتاجر زقاق Tianzifang Market في شنغهاي الطريق إلى المطاعم الراقية الفاخرة التابعة لامتياز French Concession والمتاجر مع العملاء المحليين. أفضل رؤية لأفق ناطحات السحاب في شنغهاي المتلألئة عبر نهر هوانغبو من البوند (أي جسر) الذي يقع عليه المباني الاستعمارية العلنية لماضي شنغهاي الذي احتلته بريطانيا في شنغهاي.

ما عليك سوى تحويل رأسك من عصي صورة شخصية وتوهج نيون في برج اللؤلؤة الشرقي للتليفزيون لمشاهدة الصين القديمة ، التي يعكسها الجديد بشكل مثير للقلق.

يكتب محرر SmarterTravel شانون مكماهون عن جميع الأشياء السفر. زارت سوتشو ونانجينغ من باب المجاملة السفر إلى سوتشو. متابعة لها على Instagram لمزيد من البصيرة السفر الصين shanmcmahon.

شاهد الفيديو: Prime Time News - 17062015 - المواد الغذائية قبيل رمضان (سبتمبر 2019).